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Cibi da evitare con la psoriasi: cosa mangiare, fattori scatenanti da evitare
Psoriasi cosa mangiare

La psoriasi è una condizione cronica della pelle dove le cellule si accumulano, e formano squame e chiazze pruriginose. È una condizione autoimmune che può essere innescata dalla dieta e da altri fattori dello stile di vita. Potresti essere in grado di ridurre le riacutizzazioni e i sintomi della psoriasi apportando qualche modifica alla tua dieta. 

Cibi da evitare con la psoriasi

Carne rossa

La carne rossa è ricca di grassi saturi e un tipo di grasso polinsaturo chiamato acido grasso omega-6. Gli Omega-6 portano alla produzione di composti che aumentano l’infiammazione nel corpo. Mangiare troppa carne rossa e altri cibi ricchi di omega-6 potrebbe scatenare i sintomi.

Gli alimenti da limitare includono:

  • Manzo
  • Maiale
  • Salsiccia, pancetta e altra carne lavorata

Latticini

La ricerca suggerisce che i prodotti lattiero-caseari possono promuovere l’infiammazione e innescare i sintomi della psoriasi. In un sondaggio del 2017, le persone hanno segnalato i latticini come uno dei fattori scatenanti della psoriasi. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere i veri effetti del consumo di latticini sulla psoriasi.

Glutine

Il glutine è una proteina presente in alcuni cereali come il frumento e l’orzo. È presente in alimenti come pane, pasta, bagel (una pasta lievitata) e alcuni cereali. Per le persone celiache, un’intolleranza al glutine può portare all’infiammazione e all’aumento dei sintomi della psoriasi.

Alimenti trasformati

Gli alimenti trasformati sono associati a un aumentato rischio di malattie croniche multiple, come diabete, malattie cardiache, obesità e malattie autoimmuni. Spesso le vitamine e i minerali vengono eliminati dal cibo durante la lavorazione, portando via la maggior parte dei nutrienti utili.

Mangiare cibi trasformati può aumentare l’infiammazione, e portare al riacutizzazioni della psoriasi. Cerca di limitare cibi come:

  • Alimenti preconfezionati
  • Carni lavorate
  • Dolci e prodotti da forno
  • Cibi in scatola
  • Condimenti e salse confezionate

Solanacee

Un sondaggio ha rilevato che le persone con psoriasi hanno riportato dei miglioramenti nei sintomi quando le hanno rimosse dalla dieta. Le verdure e le spezie comuni di questa famiglia includono:

  • Pomodori
  • Melanzana
  • Patate
  • Peperoni
  • Paprica

Alcool

Un altro fattore scatenante segnalato per i sintomi della psoriasi è l’alcol. Il consumo regolare di alcol influisce sul corpo e sul sistema immunitario in vari modi. Si raccomanda alle persone con psoriasi di evitare di bere alcolici o di bere anche solo occasionalmente.

Caffeina

La caffeina può essere un fattore scatenante per i sintomi della psoriasi. Alcune persone con psoriasi riferiscono miglioramenti nei sintomi gravi quando rimuovono la caffeina dalla loro dieta. Le bevande con caffeina da limitare con la psoriasi includono:

  • Caffè
  • Tè neri e verdi
  • Soda e bevande energetiche con caffeina

Agrumi

Alcune persone sperimentano sensibilità o allergie agli agrumi, che possono portare a infiammazioni. Ci sono poche ricerche sugli effetti degli agrumi sulla psoriasi. Tuttavia, potrebbe potenzialmente innescare sintomi per le persone con sensibilità agli agrumi.

Cibi da mangiare se hai la psoriasi

Poiché la psoriasi è causata da una risposta immunitaria iperattiva e da un’infiammazione, si raccomandano cibi che aiutano a ridurre l’infiammazione.

Frutta e verdura

Frutta e verdura sono alimenti base nelle diete antinfiammatorie perché sono ricchi di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti. Gli antiossidanti sono composti che proteggono le cellule dai danni e aiutano a ridurre l’infiammazione. 

Si consiglia di includere regolarmente frutta e verdura non amidacea nei pasti e negli spuntini, come ad esempio:

  • Cavolfiore, cavolini di Bruxelles, asparagi, broccoli, cipolle
  • Verdure scure e a foglia come cavoli, rucola, spinaci
  • Bacche, ciliegie, uva, pere, meloni
  • Pesce grasso

Molte varietà di pesce forniscono un tipo di grasso con proprietà antinfiammatorie, l’omega-3 . La ricerca suggerisce che una dieta ricca di acidi grassi omega-3, mentre limita la quantità di acidi grassi omega-6 (presenti in alimenti come carne rossa, mais e soia), aiuta a gestire i sintomi di condizioni infiammatorie, come l’artrite reumatoide e la psoriasi. 

Esempi di pesce:

  • Salmone
  • Sgombro
  • Tonno
  • Sardine

Oli salutari per il cuore

Gli oli salutari per il cuore contengono acidi grassi antinfiammatori e antiossidanti. Non tutti gli oli fanno bene al cuore e alcuni contengono più acidi grassi omega-6. Cerca di consumare questi oli salutari per il cuore: 

  • Olio d’oliva
  • Olio di semi di lino
  • Olio di cartamo

Probiotici

Mangiare cibi con probiotici (come yogurt, crauti, miso o kombucha) o assumere integratori probiotici aiuta a mantenere un intestino sano e può aiutare con la psoriasi. Uno studio di controllo randomizzato del 2019 ha rilevato che l’assunzione di un integratore probiotico aiuta a ridurre la gravità dei sintomi e il numero di riacutizzazioni della psoriasi. 8

Integratori

Con una dieta equilibrata, si possono assumere abbastanza vitamine e minerali di cui si ha bisogno. Tuttavia, gli integratori possono aiutare in caso di carenze o esigenze nutrizionali aggiuntive. Uno studio del 2014 ha rilevato che gli integratori alimentari che possono aiutare a ridurre l’infiammazione e i sintomi nelle persone con psoriasi sono: 

  • Olio di pesce o omega-3
  • Vitamina D
  • Vitamina B-12
  • Selenio 

La Dieta mediterranea aiuta a ridurre i sintomi della psoriasi

La dieta mediterranea è nota per i suoi benefici antinfiammatori. Questa dieta promuove i cereali integrali, la frutta, la verdura e i grassi sani. Gli alimenti nella dieta mediterranea sono ricchi di antiossidanti, vitamine, minerali e altri nutrienti che possono giovare alla psoriasi.

Uno studio del 2015 ha rilevato che le persone che non seguivano una dieta in stile mediterraneo avevano maggiori probabilità di manifestare sintomi di psoriasi rispetto a quelle che lo facevano. Lo studio ha anche dimostrato che la dieta potrebbe aiutare a ridurre la gravità dei sintomi della psoriasi.

Altri fattori scatenanti da evitare e modi per migliorare la psoriasi

Altri suggerimenti che possono aiutare con i sintomi della psoriasi sono:

  • Perdere peso e mantenere un peso corretto.
  • Non fumare.
  • Ridurre lo stress.
  • Tenere un diario alimentare: questo può aiutare a tenere traccia dei fattori scatenanti dei sintomi.
  • Evitare il clima freddo e secco.
  • Fare attenzione alle infezioni della pelle.
  • Evitare lesioni e graffi alla pelle.
    Evitare i fattori scatenanti dei farmaci, come litio, prednisone, idrossiclorochina.

La psoriasi è una condizione cronica della pelle che può essere difficile da gestire. Evitare cibi che aumentano l’infiammazione può aiutare a contenere i sintomi della psoriasi. Cerca di concentrarti sul consumo di frutta, verdura e pesce grasso. I fattori scatenanti dei sintomi possono variare da persona a persona, quindi presta attenzione a quali alimenti potrebbero causare i tuoi sintomi.

In ogni caso parlane con il tuo medico per qualsiasi cambiamento importante della tua dieta. Soprattutto, è essenziale una dieta equilibrata che fornisca i nutrienti necessari per una buona salute generale. Un dietista può essere un’ottima risorsa per dissipare eventuali paure e guidarti verso un buon schema alimentare.

Le informazioni contenute in questo sito web non intendono e non devono in alcun modo sostituire il rapporto diretto medico-paziente o la visita specialistica.
Si raccomanda di chiedere sempre il parere del proprio medico curante e/o di specialisti riguardo qualsiasi indicazione riportata.

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